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Toulouse et le Midi Toulousain
Constituée de plaines fertiles et de la grande métropole du sud-ouest, Toulouse, cette région est située au nord du département de la Haute-Garonne. La présence d’abondantes forêts (Bouconne, Buzet) et de cours d’eau permet la pratique de nombreuses activités en plein air : randonnées équestres, pédestres ou à VTT vers Léguevie ou Saint Lys. D’autre part, la présence de plusieurs lacs entraînent la possibilité de faire des sports nautiques comme le canoë, la voile, entre autres aux bases de loisirs de la Ramée ou de Sesquières à Toulouse. Les vacanciers pratiquant la pêche pourront également s’adonner à leur passion aux lac de Flourens ou du Port-haut à Merville. D’autre part, Toulouse est une étape centrale du canal du Midi, qui offre ses berges aux randonnées et aux vélos.
Pour des vacances plus culturelles, de nombreux châteaux parsèment le territoire comme ceux de Launac, Merville et Laréole, etc.. mais c’est évidemment dans la capitale, Toulouse que les plus exigeants seront satisfaits. La « ville rose », classée ville d’art présente un patrimoine particulièrement exceptionnel tant au niveau historique, architectural que culturel. Vous y trouverez donc la célèbre basilique Saint-Sernin, un des plus beaux exemples de l’art roman en France mais aussi de très beaux hôtels particuliers de la Renaissance ainsi que le capitole, hôtel de ville actuel avec ses salles magnifiquement décorées et sa place immense. Terre réputée pour l’aéronautique, Toulouse possède un grand parc à thème pour comprendre les sciences de la terre et du cosmos : la Cité de l’espace.
Le midi toulousain est particulièrement réputé en ce qui concerne la gastronomie avec tout d’abord la saucisse de Toulouse, dont l’utilisation rentre dans la fameuse recette du cassoulet, grande spécialité de la région occitane. On retrouve également sous toutes ses formes, culinaires ou non, la violette ou encore l’ail (Cadours ou Lautrec) que l’on utilise notamment dans la soupe à l’aïl (tourin). La région nord du midi toulousain est réputée pour sa production de vin provenant du Frontonnais, ayant obtenu l’AOC depuis plus de trente ans et qui s’est développé grâce au microclimat et aux terrasses caillouteuses successives.
Pour les questions d’hébergement touristiques, de nombreuses possibilités s’offrent aux vacanciers dans les 130 gîtes ruraux et la cinquantaine de chambres d’hôtes où vous retrouverez des fermes typiques de la région toulousaine, composées de briques et de tuiles roses.
Le département de la Haute-Garonne (31) est composé des pays suivants :
- Les Pyrénées
- Le Piémont pyrénéen et la Vallée de la Garonne
- Le Lauragais et le Canal du Midi
- Toulouse et le Midi toulousain
