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Le Piémont pyrénéen et la Vallée de la Garonne
Zone la plue centrale de la Haute-Garonne, ce pays culturel jouxte à l’ouest le Gers et à l’est l’Ariège. Essentiellement constitués de plaines, le Piémont Pyrénéen et la Vallée de la Garonne sont le lieu rêvé des randonneurs, qu’ils soient à pied, à cheval ou à VTT.
La pratique d’activités nautiques est tout à fait possible grâce à la présence de nombreux lacs dans cette région : les vacanciers pourront faire, entre autres, du canoë, de la voile ou encore du ski nautique sur les bases de loisirs de Carzères et de Carbonne ou sur le lac de la Gimone à Boulogne sur Gesse. D’autres plans d’eau sont par ailleurs dédiés à la pêche comme le lac de Sede à saint Gaudens ou de Barbazan. De plus, cette région est traversée par les fameux chemins de Saint-Jacques, empruntés chaque année par des milliers de pèlerins, amoureux de la nature et de la randonnée. La présence de ces chemins entraîne donc la possibilité de vacances plus culturelles avec la visite touristiques de nombreux châteaux, églises et abbayes. La vallée de la Garonne et le Piémont pyrénéen sont par ailleurs parsemés d'églises et de vieilles bastides avec arcades, halles et maisons à colombages comme à Rieux-Volvestre, Carbonne, Montesquieu Volvestre et Martres Tolosane, la célèbre cité des artistes faïenciers. Les traces d’une civilisation ancienne datant de 30 000 avant Jésus-Christ ont été trouvées dans cette région, à Aurignac, site éponyme qui a donné son nom à une période du paléolithique supérieur. A proximité (à Montmaurin) a été par ailleurs découverte la plus grande villa gallo-romaine jusque à ce jour connue en France. D’autre part, cette région attire les amoureux du thermalisme, avec la célèbre station de Salies du Salat.
La gastronomie n’est pas de reste dans ce pays culturel de la Haute-Garonne avec entre autres le tripou, le tourin ou soupe à l’ail et surtout le Millat, bouillie de céréales. Cette recette composée actuellement en grande partie de farine de maïs clôturait “ la fête du cochon ”et pouvait se manger sucré en dessert, ou salé en accompagnement.
Des infrastructures immobilières ont été mises en place dans cette région du Piémont pyrénéen et de la Vallée de la Garonne pour faciliter vos vacances : la réservation d’une chambre dans un des 136 gîtes ruraux ou de la trentaine des chambres d’hôtes est donc tout à fait possible durant toute l’année.
Le département de la Haute-Garonne (31) est composé des pays suivants :
- Les Pyrénées
- Le Piémont pyrénéen et la Vallée de la Garonne
- Le Lauragais et le Canal du Midi
- Toulouse et le Midi toulousain
