France > Région Provence-Alpes-Côte d'Azur > Bouches-du-Rhône (13) > La Grande Camargue
LLa Grande Camargue est un pays composé de plaines irriguées par de nombreux fleuves. Avec une grande diversité d’hébergements : plusieurs chambres d’hôtes, maison d’hôte, gîtes et locations de vacances, la Camargue est un des lieux favoris pour les touristes. La Camargue est constituée de bocages qui ont remplacé les anciennes forêts. Dans ses vastes étendues marécageuses appelées les Sansouires, poussent des salicornes, tandis que le sol est recouvert de saladelle et les berges de sagne : roseaux. Ces paysages sont parcourus par les flamants roses que les touristes recherchent, plus de 350 espèces d’oiseaux qui migrent vers ce pays et élisent domicile dans les roselières et les marais. La plupart vivent en captivité ou en semi-liberté dans le Parc ornithologique de Pont de Gau, comme l’épervier, la buse, le milan noir, l’aigle, etc… Les troupeaux de taureaux et de chevaux font partis du paysage. Les taureaux camarguais, appelés Lou Biou, est petit et doté d’une peau noire, il participait au 15e siècle aux travaux des champs et depuis le 19e siècle, participe aux corridas. La course à la cocarde durant laquelle les razeteurs sont vêtus de blancs et cherche avec un crochet (un razet) à attraper la cocarde maintenant aux cornes de l’animal par une ficelle. Dans la rue, la fête est également de rigueur avec la toule, l’abrivado, la bandido, la ferrade, etc… Les chevaux camarguais, pas très grand, avec une taille d’1m35 environ, invitent aussi à la feria. Ce compagnon du gardian, permet le passage dans les marécages. Goûtez les spécialités du pays : la fougasse d’Aigues-Mortes, les tellines, la bouillabaisse, le riz de Camargue aux fruits de mer, la fougasse aux olives, le gâteau de riz, les oreillettes et les 13 desserts de Noël dont les quatre mendiants (aux raisins secs, aux figues sèches, aux amandes, aux noix ou aux noisettes) aux quatre fruits (Dominicains, Franciscains, Carmes, Augustins), le nougat noir au miel et le nougat blanc aux noisettes, pins pignons et pistaches ou encore le verdaou : melon d’hiver. St Gilles du Gard est une cité bâti autour de l’abbaye qui était un lieu de pèlerinage et dont il reste une façade. Aigues-Mortes située à l’ouest du petit Rhône, doit son nom aux marais qui l’entouraient. Elle possède encore son enceinte. Les Saintes Maries de la Mer sont situées au bord de la Méditerranée, au cœur du Parc Naturel de la Camargue. Cette ville est entourée d’étangs et de plaines, possède un patrimoine authentique constitué de maisons blanchies à la chaux. La ville a su conserver ses traditions séculaires. Cette terre d’accueil des gitans est un haut lieu de pèlerinage et de tourisme, notamment pour ses plages et son paysage d’exception. Vous y découvrirez le musée Baroncelli rassemblant des documents sur la Camargue, son église fortifiée au sein de laquelle vous découvrirez la statue de Sara. La ville est en fête fin mai avec le pèlerinage des gitans pour la fête de Marie Jacobé et la fête de Marie Salomé en octobre. Un panel d’hébergements vous ouvrent les bras : campings, hôtels, gîtes ruraux, chambres d’hôtes, aux Saintes Maries de la Mer, à Albaron, à Salin de Giraud, Arles… Allez vous promener le long du Port Gardian ou à l’étang des Launes pour y découvrir un superbe panorama ainsi que sa faune et sa flore. Les Salons de Giraud possèdent trois stations de pompage où circule lentement l’eau pour qu’elle s’évapore, puis la saumure s’épaissit ensuite dans les bassins. Partez au parc ornithologique d’une superficie de 60 hectares de marais aujourd’hui. Ses grandes volières, ses marais et ses étangs valent le coup d’œil, et où vous pourrez pratiquer l’équitation. Parcourez les sentiers de randonnées, à la découverte d’un mas, de pâturages, de cultures, dans sa roselière, et pénétrez dans le musée du riz de Camargue à Arles et dans le musée de la Camargue.
Le département des Bouches-du-Rhône (13) est composé des pays suivants :
- Le Pays des Alpilles
- Le Pays d'Aix
- Le Pays de Marseille
- La Grande Camargue
