France > Région Provence-Alpes-Côte d'Azur > Alpes Maritimes (06)
Le pays de Vence
Le pays de Vence se situe au sud des Alpes Maritime. Ce pays joint à la fois la douceur de ses paysages sauvages de garrigue, que les villages provençaux. L’eau abonde dans le pays est permet aux visiteurs de se rafraichir dans ses gorges du Loup, dans ses cascades ou sur le littoral. Le sport sera à l’honneur au Baou où vous pourrez pratiquer de l’escalade. Pour petits et grands, Vence vous invite dans son petit train, qui fait une visite commentée de la ville en 30 minutes. Le parcours de l’eau, permettra à tout un chacun, en 2h de marche, de faire un circuit autour des rivières des sources, lavoirs et fontaines de Vence. Divers parcours sont possible, en particulier le parcours pédestre des chapelles de Vence, une visite de la vieille ville, ou une promenade autour de Vence, passant par St Paul, Tourrettes-sur-Loup, Baou des blancs, etc… D’autres circuits de randonnées existent et sont praticables à pied, vélo ou en VTT. Ce pays est situé au sein d’une constellation de petits villages, pour la plupart accrochés sur un éperon rocheux, comme St Paul de Vence où vous pourrez admirer des remparts du milieu du 16e siècle ainsi qu’une porte royale ornée d’un canon. Faites-vous un circuit autour de Tourrettes sur Loup avec son église St Grégoire le Grand, son château et son beffroi du 11e siècle ; de Gattières situé au dessus du Var et sous la chaîne des Baous avec ses ruelles médiévales ; ou encore de Bonson du haut duquel un panorama de 300 mètres sur le mont Vial et la vallée du Var vous attend. Loin d’être les seuls à ne pas manquer, arrêtez-vous à St Jeannet réputé pour son site d’escalade, ses olives et son vin ; Biot avec des ateliers artisanaux de poteries, verreries, céramiques et joailleries. Le Bar sur Loup, est un petit village médiéval pittoresque qui surplombe la vallée du Loup constituée d’une plaine verdoyante. Les vestiges du passé sont encore présents comme le montrent son château seigneurial et ses fortifications. N’oubliez pas de passer par Coursegoules qui abrite de nombreux artisans et un petit patrimoine typique constitué de lavoirs et d’un four communal encore en fonction. Carros le Vieux vaut le détour, ce petit village tranquille vous charmera. Coté patrimoine, le pays n’est pas en manque. Le musée provençal expose d’ailleurs 100 ans de vie à Vence par le biais de différents objets témoins du passé. Le petit patrimoine du pays y fait bonne figure, avec un pressoir, une forge, des costumes d’époques, un alambic et divers objets usuels ou agricoles. Le pays vençois a conservé sa bonne humeur, en particulier pendant les fêtes traditionnelles de Pâques, temps forts de l’année, avec la danse de la souche, la messe du Siège, le couronnement de la reine, ou encore avec une bataille de fleurs. La fête du Moyen et Haut pays se déroule le dernier week-end de septembre et permet à la ville de fêter toute la richesse de son pays. Vous pourrez alors regarder les danses et les chants folkloriques et les savoirs artisanaux et goûter les produits du pays dont la célèbre pissaladière. L’huile d’olive du pays vençois est la base même de la cuisine provençale. L’huile est préparée artisanalement, au Moulin de la Brague à Opio, à l’huilerie Alziari de Nice, au moulin Conti à Grasse Sainte Anne ou au moulin de Contes. Le fromage de chèvre est une spécialité locale notamment à la germe des Courmettes où vous pourrez déguster des fromages au pistou et aux olives et participer à leur fabrication. Les vignes du pays se situent principalement au pied du Baou de St Jeannet et aux Baous de St Paul où sont préparés les vins rouges des cépages de Mourvèdre et La Fole noire, et des vins blancs préparés avec les cépages Rolle. Vous pourrez déguster ces vins par le biais de l’office du tourisme de Vence qui fait des séances de dégustations de vins locaux. Le pastis fabriqué à l’ancienne dans de nombreux foyers, à base d’anis étoilé, de plantes telles que l’armoise, la sauge et la centaurée, et d’épices telles que la cannelle, la cardamome et la maniguette. Pourquoi ne pas vous arrêter quelques jours voir plus dans le pays de Vence ? Hôtels et campings de manquent pas, tout comme les gîtes et chambres d’hôtes. D’ailleurs les habitants se feront un plaisir de vous raconter les légendes du pays, dont celle de l’épée fleurie de St Véran ou encore l’eau changée en vin de St Lambert, en passant par la légende entourant la reine Jeanne, ou le siège de Vence en 1592.
Le département des Alpes Maritimes (06) est composé des pays suivants :
- Le pays de Mercantour et Vésubie
- Le pays Vençois
- Le pays Niçois
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